2015年9月5日 星期六

夏漱悠光 |手感陶作聯賞

手感陶器茶器聯賞
2015 夏漱悠光|手感美意識器物見賞
《夏漱悠光》
器物不只是器物,其實是生活的敘事
紋理存在著時間堆積的情感與質感
一遍又一遍重複隨性的手痕觸感
演繹著拿捏時所經歷的曖昧
一如秋夜泡一壺茶懷著水沸騰後的餘響
想起盛夏某日窗外灑落的光影
時光便浸潤在一種驀然回首的悠懷裡



展覽期間:2015 / 09 / 05 ~  09 / 30 ,11:00 - 21:00。

展出地點:台中國美秋山堂
台中市西區五權西路一段2號B1,下凹庭園

專  線:04-2376-3137

展物販售:歡迎現場洽詢。




作者創作介紹:

2015年8月30日 星期日

《重新認識 茶的魅力》秋山茶講堂



《重新認識 茶的魅力》 秋山茶講堂!

本次力邀到金萱紅茶的創始人:藍芳仁 [南方嘉木]老師,帶領大家重新探索茶的領域,藍老師生長於茶鄉,1970年起台灣烏龍茶掘起,即就職於民間鄉農會,專長茶樹品種、茶園管理、茶葉加工製造、焙火、評審,多年來更是擔任專業茶葉品評,茶專業指導講師,將專業與文化結合;關稅總局特聘茶葉認定專家,喝遍全世界茶葉,現任亞太創意技術學院,茶業技術應用系主任。


[課程日期]:2015年 9/13(日)、9/27
(日)、10/11(日)、10/25(日)、11/15(日)、11/29(日),共五堂。

《更新》原9/27課程因逢中秋佳節,該堂課程將挪到11/29(日)舉行,敬請知悉,謝謝


[報名方式]:電洽報名04-2376-3137,付款取票,講座憑票入場。
[上課地點]:台中國美秋山堂 (台中市西區五權西路一段2號B1)

[費用]: 單堂講座$600元。
優惠方案: 凡購買五場套票者可享九折優惠,再加贈送木蓋茶倉乙個(市價$468元)。



[課程介紹]

壹;六大茶類定位
 9/13() 10:00-14:00
 一、 同一個茶葉嫩芽因製造工序不同,造成香氣、滋的味不同。
 二、 六大茶類製造工序說明。
 三、 何謂不發酵、部分發酵、全發酵茶、後發酵,關鍵點。
 四、 品嘗六種茶葉,白茶、綠茶、青茶、黃茶、紅茶、黑茶。

;影響茶葉品質關係
 10/11() 10:00-14:00
 一、 台灣茶區介紹,產地海拔與緯度。
 二、 產季名稱介紹。
 三、 採摘期天然氣候因素。
 四、 採摘時間、茶芽嫩度與品質的關係。
 五、 茶園管理與品質關係。
 六、 品嘗;青心烏龍品種,不同產區第一摘茶。翠峰、杉林溪、阿里山、名間、緬甸、龍岩。

;農業專家談普洱茶
 10/25() 10:00-14:00
 一、 普洱茶產地。
 二、 台地茶、野放茶、古樹茶、野生茶。
 三、 普洱茶加工製造方式(影片)
 四、 何謂拼配茶、75428582……
 五、 普洱茶再加工(影片)
 六、 普洱茶的存放。
 七、 茶葉品嘗:千年野生茶、古樹茶、野放茶。台地茶,拼配茶。熟茶、散熟茶。

;茶葉焙火與典藏茶
 11/15() 10:00-14:00
 一、 茶葉焙火原理。
 二、 再乾與用火的力量改變茶的、香、味、型。
 三、 焙茶器具與品質的關係。
 四、 甲種、乙種、冰箱行、電子焙、碳焙、遠紅外線焙、低溫焙火、真空脫水。
 五、 焙火的功能與香氣變化,茶葉的變化。
 六、 品嚐:六種相同茶葉,不同焙火程度。不同品種,相同焙火程度。

;認識台灣常見茶樹品種
 11/29() 10:00-14:00
 一、 台灣常見茶樹品種青心烏龍、金萱、翠玉、四季春、鐵觀音(紅心歪尾桃)、青心大冇、紅玉(台茶18)、台茶八號、紅韻(台茶21)
 二、 茶樹品種與適製性。
 三、 茶樹品種鑑別技巧。
 四、 贈送茶苗四種各一株(超出部份付費)
 五、 品嘗茶葉五種,不同品種、相同製造方式形成的香氣、滋味變化。茶品:輕發酵烏龍茶(台式烏龍茶)
 六、 青心烏龍、金萱、翠玉、四季春、鐵觀音,葉底辨識技巧。


本次講座實屬難得,報名洽秋山堂:04-2376-3137

關於茶葉更多訊息,歡迎加入 秋山堂粉絲團





2015年7月8日 星期三

2015 非華工筆水墨創作展覽



2015年《非華工筆水墨創作展》
展期:7月16日 至 8月31日
地點:台中市西區五權西路一段2號B1,秋山堂

茶會:7月18日下午兩點,須預約座位
電話預約:04-2376-3137

工筆畫又稱細筆畫,是一種巧妙又精細的藝術,而本次展覽為秋山堂第一次展出工筆畫作品
藉由非華的創作意境,感染整個環境空間中的氛圍,泡茶之餘呈現一種心細、孤芳的美感。


2015年5月21日 星期四

2015 秋山春茶品茗


2015的春茶出爐囉!以茶文化為基底的春水興業怎能錯過每年春茶出爐的時刻,特別邀請了所有春水堂的店長們來到秋山堂,暫時放下忙碌的門市生活,平心靜氣的好好品一下茶。


工作人員在茶會開始前就已經先將秋山堂72個桌椅席次擺好,等待著夥伴的到來,下午四點開始大家陸續進場,不消一下子席次就全滿了。

2015年4月14日 星期二

秋山愛喝茶,認識六大茶分類







茶是一種源於中國的古老飲料,指的是茶樹的葉加工製成的茶葉及其泡出的汁液,即茶湯。

:::《神農本草經》記載:「神農嚐百草,日遇七十二毒,得茶而解之」:::

相傳神農嚐百草後感到不適,躺於樹下,見到一種開白花的植物,便摘下嫩葉咀嚼而治好,是在說神農那時就發現了茶葉的傳說。 陸羽《茶經》亦有記載「茶之為飲,發乎神農氏,聞於魯周公」。

現今每天都有人在喝茶的我們
大概可以將茶葉依發酵呈度分為以下六大類:

2015年3月23日 星期一

春雨沐 茶道具創作聯展 3/20-4/30


 
從春分到穀雨
黃昏時總有一陣細雨迷人
像水墨潑在宣紙上
溫柔而輕描淡寫
你來,坐下,燒水泡茶
看青草、看蝴蝶、看掃落葉
一掃把,把春泥和落花都趕向晚霞
時光像一路灑過去的春雨
如果相逢總是緣份
或者相遇後發現不只相識還有相愛
請一定要相惜


這次展出的有崇菊窯、姚怡欣、邱中均、翁耀琦、林永勝等作家
為了迎接春天的到來,所舉辦的茶器創作聯展,歡迎入店參觀!

展期:2015年3/20~4/30
地點:台中市西區五權西路一段2號B1
(台中秋山堂,美術館下凹庭園)
參觀時間:11:00~21:00

2015年3月10日 星期二

【茶器】新貨到,銅托素綠組-大


秋山堂最近新貨到店,這款來自台灣「自慢堂」的銅托素綠組,也是熱騰騰的剛到小編的手上,就讓我們一起開箱介紹它一下,讓各位茶友看看這款杯托有什麼特別之處!

《品牌介紹》