現代飲茶觀

 

第二次世界大戰給中國飲茶文化帶來空前的浩劫，戰爭的可怕不僅在催毀房屋田園，亦摧毀人類生命，更令文化斷線。

三百餘年的清政府，前半一段忙於安內，後大半段忙於攘外，到了末期民窮國困，幾乎都被瓜分瓦解，多數百姓，吃飯都不能飽肚，遑論飲茶，在全國八大茶區，唯一未停止生產茶的是雲南偏遠山區，簡單的晒菁製茶，是原始人類最早期的茶文化活動。

清代飲茶觀

 
中國茶一共有兩次外銷記錄，影響其他民族飲茶文化可說至深且鉅，一次在唐朝，造就了日本茶文化，次在明末清初，茶葉遠征歐洲，不僅造成文化侵略還造成了經濟侵略。

當英國人從荷蘭人手中接觸到茶，驚訝於樹葉怎麼可能製造出如此芬芳味美，然後研究它的成份，發現了前所未有的單寧酸；與咖啡相同的咖啡因及其他有益 人體的物質，於是大量向中國政府採購，不只從荷蘭人手中直接取得採購權，並挑剔中國茶的品質不穩，向清政府購買茶種在印度殖民地種茶，改良烏龍茶製造法， 開始自製自銷，成立東印度公司，銷售範圍包括全世界，茶葉在英國人手中從農產品變成經濟利器東印度公司茶葉所創造的利潤，足以供養英國亞洲艦隊的軍需，反 觀茶葉原產地的中國，它一直是生活用品之一，從唐宋明如此至清也是如此。